饭店集团案例库(国际卷)
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谷慧敏、克里斯·瑞安、张伟
在过去的几十年里,中国的旅游业取得了举世瞩目的成就。根据世界旅游组织预测:到2020年,中国将成为世界第一大旅游目的地和第四大客源市场。中国旅游业正在朝向世界旅游强国的目标迈进,要推进这个目标的完成,必须有一批强大的饭店集团等旅游企业做支撑。目前在中国的饭店业市场上,国际集团和本土集团雄踞一方,前者要发展,后者要壮大。中国作为经济发展最快、市场潜力最大的国家之一,早已引起了国际饭店集团的关注,如雅高集团(Accor)、万豪集团(Marriott)、洲际集团(InterContinental)、希尔顿集团,(Hilton)等均已进入中国市场,他们最初以投资高星级饭店为主,后来开始转向经济型饭店,由于具备完善的营销策略和高质量的专业化管理,取得了较好的饭店投资回报率等。随着中国的进一步开放以及经济的持续发展,考虑到人民币的升值,目前国际饭店集团加速对中国饭店的投资,并呈愈演愈烈之势。
本书根据我国饭店业发展的趋势需要,吸纳当今国际饭店集团在经营管理上的新动向,主要针对中国饭店业从业人员以及饭店专业的学生而编写。本书写作的主要目的:
1、对国际知名饭店集团的管理和产品作详细介绍,有助于中国饭店业的从业人员了解世界上最新的趋势。