三茅网问答正文

餐饮服务行业如何在销售淡季做好人员的招聘工作

白麽莫达 2014-04-22 13:09:04

我现在所在的行业是餐饮服务行业，是个海鲜火锅连锁店，刚和上任人事主管在交接期间。每周例会时间总经理都要求人事部门尽快招聘服务员、门迎、收银。据上任人事主管讲，他基本上天天都在招人，但效果不甚理想。我发现他们招聘主要就是在一些免费的网站上发表招聘信息，偶尔去外面发发传单。去招聘会的话也就是在招聘会现场的外围进行招聘。请大家讲一讲餐饮行业的话，尤其是在销售淡季的时候应该怎样做才能尽快的招到合适的人员并减少人员的离职率。

反省 2014-05-13 09:55 回复赞(0) 6楼

是啊，餐饮酒店业基本上离职率都很高。如果有条件的话减少社招，直接联系院校做半年—1年的实习，有学校的管理可以降低离职率。基层服务员的招聘是内部推荐，公司可以给推荐人些奖励，随着被推荐人工作年限，奖励金额可随之增加
当时的月亮123 2014-05-06 10:56 回复赞(0) 5楼

1.看是什么原因造成这样的局面。

2.酒店的人员可以通过熟人推荐，推荐成功给出一些奖励。

3.另外免费的人才和付费的都可以尝试。
逍遥龙 2014-04-23 08:44 回复赞(0) 4楼

其实餐饮行业的中高级管理者在网络招聘，尤其是比较有名的招聘网站上还是有的，但如果面向基层，网络招聘不是最好的办法。我们的公司也是主营火锅，店面的员工大部分都是靠的内部帮带，这种内聘方式有利有弊，但如果运用的好，忠诚度会很高，毕竟没人会让自己的亲戚朋友来一家自己都认为不优秀的公司工作，介绍人来是对公司的认可。除了网络招聘和内部招聘，店面常在外部悬挂招聘板、LED宣传、人才市场等都有一定效果。
月下拾荒 2014-04-23 08:19 回复赞(0) 3楼

我是除了你上面说的免费网站发布招聘、发传单外，还有参加免费招聘会，餐饮专场招聘会，以及内部推荐。店的门口有张贴大幅招聘广告，有液晶屏广告，也有跟锦报招聘这类招聘信息类报纸长期合作。不过招来的人留得最久最合适的还是内部推荐，介绍进来的人都是有一定工作经验的人。
F80小安 2014-04-22 15:21 回复赞(0) 2楼

其实一直想说啊，招聘根本不能解决任何问题，我们要考虑是的是如何让员工留下来，你们那边的所有条件适不适合大家留下来做。

白麽莫达 2014-04-22 21:15

@haosha：结合店里的营业情况和整个管理制度方面，我们已经对在职人员发出了问卷调查，搜集员工的意见和建议。希望能从中发现一些问题。回复赞(0)
房阿秋 2014-04-22 13:27 回复赞(0) 1楼

建议你们扩展招聘渠道，根据你的描述，上任人事主管招聘渠道选择严重有问题，适当的招聘支出会带来比较好的招聘效果。

如果是你们总经理不愿意对招聘进行资金投入，你可以搜集一些付费招聘网站的招聘效果，用数据告诉总经理，这些钱花的比较值！

像智联、前程、58的年费也不贵，而且服务行业，建议你选择58进行招聘。

或者你可以选择在人才市场挂单！费用不高，效果也还不错！

我没做过餐饮行业，所以，只能从销售渠道这方面给你提供一些建议了。

白麽莫达 2014-04-22 21:09

@房阿秋：恩。我也在考虑从招聘这块能不能改善一下。谢谢你提供的建议。回复赞(0)