我刚到公司半个月，我们公司是规模性生产豆芽的，成立有将近十年的时间，人力资源管理一直没有正规系统，尤其是绩效考核更是主观化。
现在，老板给我出了下面的题目，让我出关于生产、财务、销售3个部门老大的绩效考核的初步方案或者说是建议，限时两周。
主要有以下要点。
1、以“库存”和“坏菜”为切入点。
2、公司的生产流程本人不是特别了解，只是看了公司的工艺流程有：（1）原料清洗（2）洗场地（3）紫外线杀菌（4）洗豆2-4遍，80度热水浸泡杀毒（6）换水（7）再洗豆（8）孵化（9）淋水7天之后，豆芽就可生长好了，可以进入成品库。
3、豆芽长成后进入“成品库”，配送部门根据销售市场的需要，销售部报发货量，进行配送。
4、豆芽的保质期很短，一般是在生产1.5天之内发送出去，基本不受影响，3天开始口感等开始受到影响，质量大大下降，几乎不会再供入市场；5、6天的时候基本已不能再供应至市场，构成“坏菜”现象。
5、财务部为了保证市场需要能及时充足的供应，又为了减少坏菜，一般会保持正常的1.5倍的库存作为库存预警。
6、销售部与生产部沟通不够，生产部门只管自己生产，经常会出现成品库存积压，超过预警，尤其是夏天会造成大量坏菜。
7、原材料问题。例如；豆子受潮，或入库前遭受淋雨。会导致受淋的豆子提前发育。和普通豆子一起进行培育孵化的时候，往往会提前成熟两天左右；当正常的豆子发育完成，受潮的豆子发的豆芽口感已有影响。当其他豆子开始出现质量不佳的时候，提前成熟的豆芽已经构成了坏菜。又因掺杂在一起，导致正常的豆芽也不能使用。
8、另外对于生产工艺上的光照、温度和淋水量都有很大的要求。老板提到淋水不够或者温度还有光照的操作不当都会引起坏菜。
现在老板让我设计的就是，如何用绩效考核考核各部门老大，达到在不影响公司盈利的情况下合理控制库存，及减少坏菜量。
此时此刻，因为没有做过生产企业的绩效考核，尤其是保质期短的食品业，更没有做过部门总监级的绩效考核，菜鸟我头都大了一大圈，任务布置两天了，我还是啥都不懂，没有思路？怎么办呢？
特此求助，谢过大家了！！！
xiaoma520 2015-11-12 10:35 回复 赞(0) 2楼
一、如果要尽量的杜绝库存积压还坏菜，必须每月或每周由销售部门根据预计销售量向生产部门提报生产任务量；如生产部每月或每周生产任务量完成，但销售部门没有售出完全导致的库存或坏菜算销售部门的责任。 对销售部门，可以考核其销售计划完成率、销售计划未完成导致的库存或坏菜损失以及回款情况。
二、生产部严格按照销售部门提报的生产任务量生产；如超需求生产导致的库存或坏菜，计入生产部责任。
三、如是生产部门在豆芽培植过程中违规操作导致的坏菜肯定是生产部门的责任。
对生产部门，可以考核其生产任务完成率、超需求生产导致的库存或坏菜损失以及生产过程导致的坏菜损失（质量异常损失）。
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