周一绩效体系建设之一:如何选择绩效考核方式?
绩效考核是企业提高员工效率,达成工作目标的主要手段,不同企业选择的绩效考核方式也是不尽相同。对于餐饮酒店来说,应该如何选择绩效考核方式呢,我想这要根据餐饮酒店经营特性,无论是对酒店还是针对酒店员工,绩效考核除了经营指标、经营业绩外,还有就是菜品的研发、菜肴质量、能源管控、原材料成本、服务质量、客人投诉.......,而决定人员目标达成、任务完成、事件完成、评价量表、分类等绩效考核的选择方式。
周二绩效体系建设之二:如何设定绩效考核目标?
正如周二的打卡话题,绩效计划首先确定的就是考核重点,设定考核目标,至于如何设定绩效目标呢,我不知别家的酒店是如何做的?我们酒店首先确定的是经营指标、菜肴销售指标、酒水销售目标、成本管控目标等;其次,将上述各项指标进行分解;最后,再将分解后的指标层层划分解到部门、档口,直至个人,酒店上下齐心协力达成目标。
周三绩效体系建设之三:如何选择绩效考核工具?
周三的打卡题目和周一相近,在打卡回复时有点穿插二间之中的感觉,餐饮酒店该如何选择绩效考核工具呢?不同企业选择的绩效考核工具,也是不尽相同,对于餐饮酒店来说,应该如何选择绩效考核工具呢,我想这要根据餐饮酒店无论是对人还是对目标的考核而定:如对酒店高管们可以选择KPI绩效目标考核设定,在周一的打卡中用图表形式以简作说明;中层管理者和关健岗位人员可以选择360绩效评价;前厅人员或厨房也可采用关健事件考核法、评价量表法、评价量表法、分类法等考核员工服务、客户信息反馈、菜肴制做、菜肴销售、大型宴会等等,员工工作任务的完成和质量。就如今天打卡所述,不同部门、不同岗位,不同的考核工具才能考核出员工的业绩和能力,以保正考核的客观性和有效性。
周四绩效体系建设之四:如何降低绩效考核推行的阻力?
如何降低绩效考核推行的阻力,恐怕得从人的认识上改变观念产,而不是让员工谈到绩效考核就是认为,就是公司通过一大堆各式数据、任务、要求、表格等进行评估后,工资减少、人员被降级或劝退开除等的概念。而是让公司无论是老板、管理者还是普通员工都明白,通过有目标的计划、辅导、评估和反馈后,为企业更明确的实现计划性目标的的一个过程,而绩效考核就是在过程中考查每个人的目标达成情况、付出和表现,从而公平的得到那份属于自己努力后的物质或精神奖励。任何事物只有了解,才能接受,最后得以实施,我想也就不会有所谓的阻力了。
周五实操应用:企业绩效体系建设问题的诊断与改善
正所谓尺有所短,寸有所长。周五各家卡卡所述,各家都有这样那样的漏洞,HR们揭自家丑容易,堵自己洞难呐。绩效考核工具选择不当、绩效管理制度的不健全、绩效目标设定不明确、老板或高管们的不配合、企业员工的不接受、绩效考核中偏袒有失公平行为、老好人现象、绩效反馈信息收集等等,相信在以1楼严寒下的红梅为首的牛人们都阐述的非常清晰,至于如何改善,一企业上下全体人员对绩效的认识、认知、认可度的问题;二就是企业上层的支持和绩效在企业内的执行力的问题;三是绩效考核过程中的公平、公正或公开的问题,相信解决这三个问题后,企业绩效体系建设还会存在问题吗。
又到了周六一周打卡回顾总结的时间了,回想一周打卡的内容,实在惭愧自己的打卡回复,特别是在看到储位卡卡的精彩分享,受益颇多,祝各位卡卡们周未愉快!