针对 周二话题如何对考核指标准确有效的定义?让结合企业实际,谈谈看法和实操,简述如下:
就如题义所述,指标确定后不加定义和说明,就无法对指标进行考核,也无法对指标进行定量、定性,因此只能对指标进行定义说明,才能相对应的根据定义说明后的指标进行考核,才能找到考核的参考依据。而餐饮酒店的指标会从以下几个方面进行定义、说明:
月度指标=全年指标×季节指标
餐饮毛利率=(营业收入-原材料成本)/营业收入×100%
餐饮成本率=原材料成本额/营业收入×100%
日均营业额=计划期销售收入/营业天数
物料周转率=出库货物总额/平均库存量×100%
餐饮利润额=营业收入-成本-费用-营业税金
餐饮计划收入=接待人次×食物人均消费+饮料收入
餐厅上座率=计划期接待人次/同期餐厅定员×100%
出成率=某种菜品出售数量/某种菜采购总量×100%
宴席指数=月完成数/全年完成数×100%
员工出勤率=出勤工时数/定额工时数×100%
缺编率=(定编人数-现有人数)/定编人数×100%
...................
为了更直观的说明问题,下面就以综合部的考核表格配合上面内容来说明今天的打卡内容,就以综合部考核作为参考。每项考核内容中都详细的列出考核指标和对应所点的分值。考核实行百分考核制,将月薪总额与总计100分的考核项目挂钩,把实际得分为薪资发放的依据,分值为100分。
酒店综合部的考核指标主要就是以图表的四个方面进行定义和说明在绩效考核中所点的分值。
1. 酒店因为实行全员销售,在这一点上行政部门是参与营收指标的考核,所占分值只有15分值;
2. 综合部主要考核的分值在第一大项:内部管理类指标分值占62分;
3. 团队建设是酒店考核的第二大项:团队管理类指标分值20分;
4. 最后就是酒店人员的改进建议:学习成长类指标分值3分
送走紧张而又忙碌的周一,躲在办公室加完班,将明日打卡内容给予回复,要不真怕开了天窗。
52楼 km云子
谢谢分享
51楼 我的路
支持!
学习旅途
@我的路:早上好,感谢支持!
50楼 萤火虫HR
学习了,感谢分享
学习旅途
@萤火虫HR:早上好,申请加入好友,我还保留着呢,你的好友量下月可以升级了吗?
49楼 肖虎
学习了,感谢分享!!
学习旅途
@肖虎:早上好,感谢支持!早上好,感谢支持!
48楼 律政佳人
学习
学习旅途
@律政佳人:早上好,感谢支持!
47楼 奔跑蜗牛
学习,感谢分享
学习旅途
@奔跑蜗牛:晚上好,感谢支持,相互学习。
46楼 丹丘
谢谢
学习旅途
@丹丘:晚上好,感谢支持。
45楼 心语新愿
学习了,不错
学习旅途
@心语新愿:晚上好,感谢支持。
44楼 cat520
学习了
学习旅途
@cat520:晚上好,感谢支持。
43楼 歪斜
支持好友!学习咯。呵呵呵~~~
学习旅途
@歪斜:晚上好,感谢好友一路支持。
42楼 sy天天向上
中午学习时间,感谢分享~~
学习旅途
@sy天天向上:晚上好,感谢支持。
41楼 Frank2020
支持
学习旅途
@中原style:晚上好,感谢支持。
40楼 HumanResource大掌柜
哈哈,支持!
学习旅途
@雪中:晚上好,感谢支持。
39楼 东海一栗
谢谢,学习了
学习旅途
@东海一栗:晚上好,感谢支持。
38楼 广东Joy
感谢分享!
学习旅途
@广东Joy:晚上好,感谢支持。
37楼 青云黄珠琴
学习来了
学习旅途
@青云黄:晚上好,琴。
36楼 夏虫语冰
学习。
学习旅途
@夏虫语冰:晚上好,感谢支持。
35楼 亓佳的书包
学习了
学习旅途
@小亓:晚上好,感谢支持。
34楼 龙腾马跃
学习了!
学习旅途
@龙腾马跃:晚上好,感谢支持。
33楼 流浪的人125071400
学习
学习旅途
@流浪的人125071400:晚上好,感谢支持。
123下一页