高龄员工在餐饮行业类受欢迎程度有日加增进的地步,究其原因不外乎三点:稳定、执行力、性子好。
首先,高龄员工由于其家庭因素,选择的工作一般都距离较近。工作的目标是一份稳定、工资待遇合适、离家近的工作。这样来说离家较近的餐馆之类的工作的确很符合高龄员工的求职需要;当然,对于餐饮行业来说,高龄员工的稳定性——不需要为住所考虑,不需要为高薪不断的求职跳槽。
其次,高龄员工大都有过相当一段时间的工作经历,对于工作制度来说比较认同,不论是工作时间还是工作内容的分配都会呈现一种接受的状态,对于整个工作的执行力要比工作时间不长的年龄较低的员工强。
最后,性子好是高龄员工的一大特点。有过多年的工作经历之后,再加上生活中的平淡与各种繁杂的事情的磨练,性子大都比较平和。而从事餐饮行业因为要面对各种不同脾气的顾客,以耐心、耐性来对待,更具有优势。
另外一方面来说,高龄员工的劣势也很明显。
(一)身体健康条件在整个招录过程中必须严格把控,同时在入职后的日常工作中也需要对健康情况进行随时把控。
(二)高龄员工对于一些新的服务理念、思想,以及一些餐饮行业中会出现的新技术接受起来没有年轻员工快。
(三)对于高龄员工的管理需要相应的管理技术,这对于管理人员来说是一种挑战。