1、把好体检关:身体健康是革命的本钱,在招用高龄员工时,应仔细筛选求职简历,并认真核对体检结果(对于餐饮业,有很多健康因素是不适宜上岗的),确保上岗从业人员符合岗位基本需求。
2、言行举止好:餐饮业是很广泛的服务行业,微笑服务是基本要求,除非是在后台洗碗洗菜,所以说,在招用的时候,要考虑到该类员工的生活习惯,言行举止等。
3、培训要到位:当然了,也不可能指望你招来的都是言行举止符合三星级酒店的工作人员的素质,因为大龄员工更容易养成自己多年的生活习惯,不一定符合餐饮业的要求,所以要加强培训,包括基本的礼仪、服务理念等。
4、保险: 这个可能是最令人担心的一点,毕竟餐饮业的工作环境,我想象一下啊,毕竟也下过夜排档这样的馆子。地滑、油污、有火有煤气,容易摔跤、磕碰及其他危险源等,不求餐饮业给所有员工都买社保,但求买个意外险以求平安。