【转载】学习了

作者悠儿漫步 2014-07-10 10:19 354

餐饮业人员流动大，是不争的事实，从我们经常就餐的餐馆都可以看出，服务员姑娘小伙基本上是每周一换。两年时间，除了老板没换过，其他的基本都换了个遍。人员流动大，新来的服务员培训跟不上，就会带来服务质量的降低，时间一长，自然就出现老顾客的流失了。所以，案例中的餐饮公司，考虑考虑录用45岁以上的高龄员工，也不失为一个办法。高龄员工在就业中也具备一定的优势，关键看企业如何去用、怎样发挥优势了。

一、高龄员工的优势：

1.稳定性高。这个只普遍高龄员工的优势，不论是在心理素质上还是职业归属上，都是比年青员工稳定不少。对于一些急需稳定性高的员工的企业来说，是个不错的选择；

2.勤奋耐劳。因为年龄的因素，高龄员工在求职时，会遇到很多障碍，一旦找到合适工作，会比年轻人更加珍惜，又因为上有老下有小的家庭负担，所以在工作中更加勤奋卖力、肯吃苦；

3.人生阅历丰富、包容能力更强。服务行业鸭梨山大，遇到挑剔的顾客心理素质和性格脾气稍差一点，都很难忍受。高龄员工因为人生阅历和生活历练，包容性和抗压能力更强一些，处理问题也更从容一些。

二、录用高龄员工需要注意的事项：

1.注意年龄的把控和岗位配置的平衡。餐饮行业普遍工作时间较长，劳动强度也不小。在录用高龄员工时，一定要注意年龄的把控，即使有些人员看起来身体状况和精神状况较好，但毕竟岁月不饶人，承受不了劳动强度太高的工作，太过高龄（55岁以上）的员工就不要录用了；同时，在高龄员工岗位安排上，要注意协调和平衡，不要全部集中在一个岗位上，最好能和年轻员工进行岗位合理搭配；

2.入职前做好身体的全面检查。身体健康这是对餐饮行业的从业人员的基本要求，高龄员工因为年龄关系，一般情况下，都会有一些基础疾病。所以，入职前的健康体检就非常重要。建议用人单位多出一点钱，给高龄员工来个全方位的身体检查，避免带病入职给公司带来后续问题；

3.保险问题。这个是回避不了的现实问题，除了必要的社会保险外，建议购买一些诸如：人生意外伤害险等商业险种作为高龄员工的补充保险；

4.培训工作注意方式。高龄员工因为年龄的关系，培训起来的难度可能比年轻人要大些。在培训时，尽量多采用真人示范培训、实地操作培训、互动小游戏等方式结合进行，帮助高龄员工尽快熟悉工作。

5.工作质量一定要保证。录用人员的年龄门槛降低了，但是工作质量不能降低。餐饮业作为服务行业，赖以生存就是服务品质。因为员工年龄高，就放松内部管理工作，直接后果就会导致服务品质的降低和下滑，威胁到企业的生存和发展。所以，招工年龄提高了，服务水平一定不能降低，要保持并在保持基础上，提升和完善。

6.管理人员对高龄员工多些尊重和理解。毕竟年龄摆在那里，这个年龄都可以做90后的父辈了。管理人员在和高龄员工进行工作交流和指导检查时，注意方式方法，多些尊重和理解，不能过于直接和简单。

三、总结

中国现在已经进入老龄社会了，加上实行三十几年的“计划生育”工作，以后年青的劳动力会越来越少。作为企业，都会面临使用所谓“高龄员工”的时候，用好、用活“高龄员工”，是件对企业有利、对社会有利、对家庭有利的好事。