年龄在餐饮行业有俗成的观念,一般认为,18-30岁之间的女子是从事这个行业的黄金年龄。年龄大就不适合在这个行业做了,并认为人老珠黄对食客没有吸引力,服务可能做不好。
可是现在的餐饮业难招人,大多数年轻的女子又不愿从事这个行业。
怎么办呢?
当然要从大龄女性圈里招啦。
首先,要把好体检关,无传染性疾病,可从事饮食业工作,要求办理从业健康证;
其次,要调查家庭背景,家庭关系稳定的,家庭负担不很重的,也适合从事这个行业;
第三,整体形象可以通过就可以了,这样对食客也就有个交待。
第四,招到合适人员之后,要对新人进行相关工作培训(包括工作行为规范、礼貌用语规范、服务意识规范)
以上工作做到位了,食客自然而然就多了,生意也就越来越兴隆啦,解决了就业,促进了行业健康发展,也体现了你的价值。