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可以看出案例中提到的酒店，应该是带有客房的酒店，而非单纯的社会餐饮酒店或什么连锁酒店。这个目标搞清楚再来接着针对性分析。
这样的企业，还是各部门自己分别制定相应的考核系统和目标比较好。每年酒店都会有一个比较具体的营业额的目标，即时像文中说到的"每个月由他们管理人员自己制定目标"那也是在年度总目标前提下建立的，而不是自己想到哪就是哪，所以这个分解目标的工作，需要HR和财务部门在每年年底做酒店总体工作计划和预算的时候，结合企业的来年总体经营目标有个明确的确定方案，然后依据这个方案，所有的部门分解这个目标。
前线部门，即直接对客部门，例如：前厅、餐饮是接待客人最直接的部门，投诉率是服务质量的体现，所以这个指标可以作为考核中的重点来完成，完成一定的销售目标是另外一小部分。
后线部门分为两种，即部分对客部门，例如：客房、工程部；非直接对客（住店客人）部门，财务部、hr，但是即使这样，他们的服务对象是另外一种客人（店内客人，即我们的员工或者供应商等），那么对于工作的完成度，合作度就是考核重点，然后就是成本控制也是一个重要的考核指标。
还有一个非常重要的前线部门，市场销售部门，这个部门所有考核方案可以高于前面所有的，另行制定促进销售任务完成的激励制度，但是相应的也要在遵循酒店各项管理制度的前提下，同时有些好的销售制度是可以在全酒店内推广并让员工享受的，主要以季度目标为主。
这样确定下来的考核方案，不用强制性统一打分，各部门只是在完成各自的考核目标，HR给予考核的时间间隙指导和统计支持；并对规定期限内的不合格人员进行相应的处理监督，部门处理在线，而这些处理方案，都是在员工中事先公布过，并确认了的，这样就会引起不满和不配合。
对于顺利完成的部门和员工，年终的时候，可以由企业统一给予额外的年终部门奖励和个人奖励：比方说年终分红2-3月薪；年度考核奖励等等。
以上就是目前酒店行业比较流行的考核方案。
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