酒店的绩效,你知道是这样的?
作者 Daisy连
2014-07-25 22:03
555
我们公司属于酒店服务行业,现在对于管理人员的考核是这样的:每个月由他们自己制定下个月的目标,下个月底的时候进行打分。一线部门因为有任务指标,如果完不成或者有客人投诉等等,得分会比较低;而二线部门的工作相对比较固定,比如财务部、工程部等等,这些部门的评分就会比较高。这样每次评比,排在前面的都是财务部、工程部的人员,反而前台、客房、餐饮的管理人员都排在后面,甚至出现扣钱的现象。严重影响内部团结和一线管理人员的工作斗志。
请问,面对这样的情况,人事部门应该如何来平衡?
小荷月02说:
一、酒店一线部门与后勤支持部门各管理岗位的岗位价值不同,岗位工资不同,这点应该在公司形成共识。因此,岗位工资没有横向比较的价值。
二、酒店注重服务、营销、绩效、监督管理与培训几个体系,这几个体系的考核指标分部门与管理人员挂钩。
三、分析市场客源与情势发展的需要,对管理人员进行趋势引导。比如说在2013年,随着政府的三公经费政策,酒店面临着很大的危机,客源市场发生了非常大的变化。以前只要把政府这样的20%的客户照顾好,但是会产生80%的收益。但是在2013年1月份以后,一下子客户消失不见了,销售找不到目标,酒店下一步怎么去做,怎么去转型?这些是老总该考虑的问题,是不是管理者人人该思考的问题呢?这些创新思想有没有和绩效挂钩呢?各部门遇到管理与运营方式转型,在改革中应当充当什么样的角色呢?
四、现如今的酒店餐饮行业,面对的是大众个体消费,则考虑如何将酒店的管理模块与大众个体的需求进行挂钩。在管理与运营上,大家参与提供更好的方法,再将之成型并与绩效挂钩。
我始终认为,酒店餐饮行业是一个基层服务人员代表企业形象的行业,管理人员的目标则应聚焦在服务、标准培训、监督执行上面,管理大于绩效,绩效永远是管理的工具。创新一个有效的管理运营模式比想着法去比较部门间的工资更有效。
我的点评
酒店里面的每一个岗位是不一样的,我们不能统一比较,这是不公平的;酒店的绩效跟管理挂钩,管理者应该根据自己的管理手段来思考绩效;餐饮行业应注意服务、培训,监督,最终绩效还是管理的工具。
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2024-09-25 11:58
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