2013年***市酒店业的竞争异常激烈,为此我们积极调整经营思路,一方面加大销售力度,扩大销售渠道,狠抓服务质量,严格控制成本和费用;另一方面加强团队建设,合理考虑员工利益,增强企业凝聚力,实现了经济效益和社会效益的双丰收。
在经营方面,以效益为目标,实行部门目标管理责任制,落实到人。制定年度总任务目标后,合理将任务划分至各部门,加强部门对工作的协调分配。我们变管理部门为服务部门,采取管理部门与一线部门业绩挂钩的方式,提供全方面服务,并将经营业绩作为对中层干部考核的重要依据。同时以重点客户为核心,大力开拓客源市场;以创新服务为亮点,树立良好市场口碑;以顾客需求为导向,开展特色促销活动,全面推进经营管理工作。
在管理方面,加强品质建设,提升酒店形象。首先对员工进行专业培训,使所属各岗点员工掌握对客服务的过硬技能;其次重视质检工作,加大质检力度,保证对客服务的高标准、严要求。酒店以精干、实效为用人原则,合理安排用工人数。针对工程部园林工收入不高情况,结合其工作时段特点,灵活调配园林工参加每次餐厅宴席接待支持(有偿服务),既确保了营业需求,提高了员工收入,又使人力成本得到很好的控制。能耗管理方面则根据营业情况、自然气候等因素进行合理控制,并实行水、电、气抄表管理,发现问题及时查找原因并落实整改。利用每月两次的内训机会,推行班前会的培训教育新模式,做到天天有培训,月月有总结。今年9月份酒店组织一线员工开展岗位服务技能PK活动,提高了员工学习技能的热情;同时还外请了酒店专业培训讲师前来“传经送宝”,使各级管理人员及广大员工开阔了视野,拓宽了管理思路,从而进一步推进酒店整体服务水平的提升。
在当前酒店硬件进一步老化,国家政策大环境影响以及***市各类酒店纷纷兴起的冲击之下,酒店明年将面临更加严峻的挑战。因此,为了应对这一严竣形式,我们必须树立信心,坚定信念,团结一致,共渡难关。全力推进营销工作的深度和广度;继续优化服务品质;继续深化成本控制和节能降耗;加强酒店文化建设,建立和谐酒店氛围。酒店将利用园林绿色蔬菜种植及禽、畜、鱼放养基地优势进行升级改造,希望通过生态种养整改工程,使酒店餐饮产品升级换代,同时扩大百姓餐饮宴会市场接待,增强市场竞争力。
总之,新一年我们面临的形势严峻,任务繁重,但是,困难与希望同在,挑战与机遇并存,只要我们抓住机遇,迎难而上,扎实工作就一定能完成酒店的既定目标!2014年里,我们酒店上下同心同德、群策群力,克服种种不利因素,战胜种种严峻挑战,保持稳步发展的良好势头,争取更大的成绩!
5楼 萤火虫丫头
不错,写得很好
4楼 俏罗成
支持一票,酒店很能展现职业化。
3楼 辉昕
支持一下,互访哦
2楼 东方楚楚
支持一票,写的很全面啊!学习了!
1楼 青春易逝
酒店业没接触过,学习了,支持一票~