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案例解读：
1、珠三角一家餐饮服务连锁企业
2、公司全年都要开门
3、节假日公司更忙，员工基本上全员上班
4、公司利润微薄，无法给与加班费
目的：规避加班费风险
案例解析：
一、加班有几种类型？
说到加班，我们先来说说什么是加班？
在规定的工作时间外继续工作就叫“加班”。按照通用的标准工时制度，加班分为三种：
1、在日标准工作时间以外延长工作时间；（工作日的晚上）
2、在休息日工作的；（周末上班）
3、在法定节假日工作。（五一、十一等法定假日上班的）
二、加班费的支付标准
根据上述三种加班方式，分别对应不同的加班费，下面列举法律上关于加班费的规定：
根据《工资支付暂行规定》：
第十三条 用人单位在劳动者完成劳动定额或规定的工作任务后，根据实际需要安排劳动者在法定标准工作时间以外工作的，应按以下标准支付工资：
（一）用人单位依法安排劳动者在日法定标准工作时间以外延长工作时间的，按照不低于劳动合同规定的劳动者本人小时工资标准的150%支付劳动者工资；
（二）用人单位依法安排劳动者在休息日工作，而又不能安排补休的，按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的200%支付劳动者工资；
（三）用人单位依法安排劳动者在法定休假节日工作的，按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付劳动者工资。
实行计件工资的劳动者，在完成计件定额任务后，由用人单位安排延长工作时间的，应根据上述规定的原则，分别按照不低于其本人法定工作时间计件单价的150%、200%、300%支付其工资。
经劳动行政部门批准实行综合计算工时工作制的，其综合计算工作时间超过法定标准工作时间的部分，应视为延长工作时间，并应按本规定支付劳动者延长工作时间的工资。
实行不定时工时制度的劳动者，不执行上述规定。
三、如何规避加班费的问题？
看完法律条文是不是整个人都不好了呢？
怎么这么多加班费？我们企业利润微薄，无法给加班费啊！
先不要着急，我们来逐一分析：
1、调休
从上述分析可以看出，如果周末加班，是可以通过补休来规避加班的问题。也就是案例中说的调休。
周末加班的加班费就解决了！
2、综合工时
我国劳动法规定的工时制度有三种，即标准工时制、综合工时制和不定时工时制。企业因生产特点不能实行标准工时制度，且符合条件的经劳动保障行政部门批准可以实行综合工时制度。
通过综合工时就可以规避工作日超时工作以及周末加班的加班费。综合工时制工资由企业按照本单位的工资制度和工资分配办法，分别以月、季、年等为周期，综合计算工作时间，但其平均日工作时间和平均周工作时间应与法定标准工作时间基本相同。
综合工时制度可以按照企业的实际特点安排工作时间，例如：银行客服的三班倒，健身行业的下午1点上班9点下班，某些餐饮业的10：00-14:00，16:30-20：30等等。
3、有技巧的支付加班费
上述两个办法解决周末加班和工作日加班的问题，那么法定假日加班怎么办呢？不能调休，综合工时也规避不了，只能给加班费了。
企业利润又小，按照规定给加班费，企业负担不起，怎么办？
个人建议，可以约定加班费的基数，不按照全额工资支付加班费。在司法实践中：如果劳动合同有明确约定工资数额的，应当以劳动合同约定的工资作为加班费计算基准；如果劳动合同没有明确约定工资数额，或者合同约定不明确时，应当以实际工资作为计算基数。
所以可以在劳动合同中约定加班费的基数，当然约定的基数要大于当地最低工资标准。
4、兼职
一到法定节假日餐饮业就非常火爆，所以很多员工基本上没有休息，这个时候很容易产生矛盾。建议可以在这个时候适当请兼职。例如学生兼职。
兼职的优点：工资低，可以不用支付三倍工资（爱干不爱），可以适当给自己的员工放假。
好了，时间有限，暂时到这里了，各位亲，再见！
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