学习者: 王建英
门店名: 九龙城店
目前岗位: 水果组、蔬菜组、生肉禽组、鲜海产组
工作时间 : 10月14 日-20日
一、各柜组存在的具体问题如下:
1、水果组和蔬菜组工作量相对较大,常出现组长不能按正常时间上下班的情况
2、生肉禽包装型产品销售情况不佳
3、鲜海产组下水道经常堵塞,下水道设计不合理
4、科室配货缺乏市场依据,损耗增大的同时影响柜组业绩
二、没有被满意解决的问题
1、门店设备陈旧,急需更新
三、在实施检查表制度过程中有困难的柜组/部门
1、水果组和蔬菜组
四、检查表制度不能以满意的方式落实的原因
1、水果组和蔬菜组工作量较大
2、检查表还有较多地方需要改善
五、本周主要活动
1、帮助各柜组上货、补货、整理仓库、打秤和售卖商品
2、测量各柜组各工作任务工作量
3、在四个时段对各柜组进行检查表打分
4、跟柜组组长及员工沟通实际工作中存在的问题和需要总部提供帮助的地方
5、打扫卫生,迎接副总理视察
六、本周主要成绩
1、基本完成工作量相关工作任务的测量
2、 完成四个柜组检查表的初步评分,之后作进一步改进
3、 跟柜组组长及员工作了较好的沟通,了解到许多问题
七、本周主要学到了哪些主要事情
1、各柜组的单品主要有哪些
2、如何分割生肉产品