这个案例真有意思，引出一休亲身经历的一个故事：“酱油王子的故事”。
“酱油王子”，必须先是“王子”，然后还得有“酱油”的故事。很久以前的事情了，所以那时候说一休是“王子”还不算调侃得很厉害，问题是“酱油”的故事就发生在饭堂，还因此引起了一次“饭堂大变革”。
酱油王子的故事
由于公司办公地点不能生火，因此饭堂外委给一个餐饮公司，每次送菜过来，自助形式吃饭。然而，那些菜不是黑乎乎，就是粘乎乎，一看就没有食欲；更恐怖的是食材，煮好的排骨还是红色的，鸡肉吃起来像木屑，鱼眼都是模糊的（不新鲜的标志）。每天吃饭，都变成了一种负担，实在无法下口啊！于是，一休自带一瓶酱油（味极鲜），一碗饭捞酱油，一碗汤，这样就是一餐了，挺好！大家看我这么吃，虽然清楚是怎么回事，但还是不敢说得太直白，就给我取了一个外号“酱油王子”，其实是利用一休来宣泄心中的不满。
某次，一休多手，居然打了几个菜，一如往常，还是无法入口，只能顺手倒掉了。刚好委托单位的负责人看到了，便唠叨我浪费，这时候一休彻底火了：“你这饭菜能吃吗？”这时候一个老大哥也跟风了：“这饭菜猪都不吃啊！这哪是人吃的！”众目睽睽之下，负责人说：“你可以去隔壁小饭堂吃饭嘛，那里饭菜好些！”
其实所谓小饭堂，也不是什么特殊待遇，只是刚好一个饭堂坐不下那么多人，就把隔壁小房间也变成饭堂，让领导们小饭堂吃，饭菜都基本一致。委托单位负责人以为一休不敢去，所以就这么嚷嚷。第二天，一休拿着盘子，跟负责人说：“看着我过去打饭菜了哈！”就这样第一次、第二次、第三次……同事们都觉得好玩，但小饭堂的领导们已经觉得奇怪了，终于忍不住问我“一休，你干嘛总跑来这边打饭啊，那边不是有吗？”一休很客气的说：“那边的饭菜得能吃得入口才行啊！”其实之前同事已经反映很多，但始终没有改善。这次确实不同了，酱油王子到小饭堂打饭，还说得大饭堂饭菜能入口，问题比较严重啊！
故事就快结束了，结局很简单，“酱油王子”不用再当“酱油王子”咯！负责人被勒令，若不立即改善，滚蛋！故事结束，是另外一个故事的开始。从此以后，那位负责人费尽心思，包饺子、做云吞、手工面……不断变着花样来讨好我们，饭堂慢慢走入另外一种氛围，饭堂负责人很开心，员工也很开心，只是一休有点失落，从此没人叫一休为“酱油王子”……
回头想想，也很庆幸，如果是在案例的公司，我可能也被罚款50元，还会被视为刺头。以后一休再也不敢这么干了。
回到案例，其实这位小白处理饭堂问题，存在很多缺失。老板让管管，宣导吃多少打多少，没有改善，被我抓到一个，像疯狗一样，威胁……从这些言语可以看出，处理问题的方式“简单粗暴”，问题根源没有认真分析，解决问题没有任何策略。饭堂管理本来就是一件难事，有人说能管好饭堂，肯定能当好一个县长呢。如果我来处理，既然饭堂注定是众口难调，那么我不如先“调调情”，大家看看一休如何“调情”……
第一步：饭菜质量的实情。
员工饭堂虽然说是福利，但其实很多公司的“福利”多少还是出在员工身上，因为这个福利，员工的薪资会低些。既然福利来源于员工，员工是企业财富，那么我们更加要对饭菜质量保证。一是食材是否健康，二是味道是否可口，三是样式是否乱换，四是配菜是否合理。如果饭菜质量的这个“情”我们调清楚了，我们才有去跟员工“调情”的基础。
第二步：员工倒饭的实情。
员工总是倒饭，这个现象的背后，肯定隐藏着某个真相，掌握这个真相就能找到员工倒饭的实情。如果是因为饭菜质量原因，那么我会拿出第一步的调查结果，告诉他们公司已经发现了问题所在，已经拿出整改方案，希望员工们能珍惜粮食，对公司饭堂不足之处及时指出，共同努力节约饭菜、坚决光盘。同时宣讲浪费惩罚措施，希望大家共同遵守。
第三步：互谅互解之情。
惩罚不是为了惩罚，不是为了扣钱，我觉得应该有一个宽容习惯改变的过程，当然这也得有些方式方法，最重要是形成导向。一休会征得老板同意，组建一支饭堂督察队，队长由以前倒饭最多的人担任，队员就是以前经常浪费饭菜的人组成。赋予督察队监督和通报饭菜浪费情况，必要时点名通报。撑死、饿死事小，面子事大啊！这么做，我已经把浪费最厉害的人，说服去监督别人是否浪费，我想至少解决了大头，让大头去检查控制小头。这不是挺好吗？
当然，以上仅仅是解决问题的一个思路。饭堂确实难管理，一休也曾思索对于免费饭堂如何变得更加容易管理，如何更加公平。比如，按照成本分割标准到个人，个人的就餐标准按照分数计算，实施饭菜明码标价，员工自己买。节约的分数，可以用来换购食堂的物品。又比如，实施饭堂分阶段分部门管理，员工定期评价，评价结果与该阶段的管理饭堂部门绩效考核挂钩，作为指标之一。可惜，一休还没有达到当县长的水平，现在也不是一休管饭堂，无从验证自己的方案是否可行，或许有一天可以用得上。
集思广益，多听听员工的意见，员工的眼睛是雪亮的。良好的群众基础，良好的沟通技巧，是HR必备技能，另外别忘了一休一直强调的“自我保护”能力，别把自己搭进去了！
另外再提醒一下提供这个案例的小白，你真得好好提升自己啊！不信你看看以下问题：“人事依规处理返遭威胁”（明显的错别字），“员工员工糟蹋粮食还威胁”（是被吓得大舌头了吗，两个员工重复）。还有，“依规处理”，真的有规章制度吗？
用心写好每一篇文章，你的收获，便是乐事。
受主任委托，一休向您推荐《HR魔法本》，真心希望《HR魔法本》能为你带来神奇提升之旅，照耀辉煌人生。感谢！
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35楼 思绪
也许多年以后，这个倒饭的员工也会出现在这个三茅的版面上，诉说多年以前他为了改善食堂伙食做出的“贡献”......
林牧
@思绪：哈哈哈哈！！！被你小小刺了一刀！ ：）
34楼 higtu
饭堂管理确实是难题，想用几句话或几条规定就能解决是不可能的，老板整天喊着免费给你们吃了还个个浪费，气人不气人，员工憋屈说天天饭菜实在难以下咽，老板就是抠门，不让吃我也要倒掉，这是我的福利。
哎.......................... 至今还没找到好的办法，饭堂阿姨和员工又吵起来了，我要带两瓶王老吉去救火了！
33楼 今生有約
呵呵~一休和尚有点过。但“另外再提醒一下提供这个案例的小白，你真得好好提升自己啊！不信你看看以下问题：“人事依规处理返遭威胁”（明显的错别字），“员工员工糟蹋粮食还威胁”（是被吓得大舌头了吗，两个员工重复）。还有，“依规处理”，真的有规章制度吗？ ”为这段点赞。
林牧
@今生有约A：呵呵！
32楼 粉猪
通过事情的表象看本质，任何问题都要找发生的原因，再来想办法解决！
31楼 华明英
1、可以先问问是不是食堂饭不好吃，还是身体 、心情不要；
2、再说说这样浪费非常不好；
3、推行规章制度，有带头人号召；
4、浪费最厉害的人，说服去监督别人是否浪费，前辈提的这个不错。
30楼 苏打蓝
我会告诉你们我在食堂吃饭也几乎每顿都倒饭？饭菜是食堂服务员打的，真的不是故意浪费，是实在难以下咽，一年在单位食堂吃两百多顿午餐，一年轮换的菜品不超过20种，时令蔬菜很少，基本上都是最便宜的土豆、萝卜、莴笋等换着整。吃不饱还倒饭，职工意见很大，以前经常有职工给食堂提合理化建议，然而并不见改善。现在，公司居然不允许提建议了。。。
林牧
@苏打蓝：问题形形色色，没有那个方案可以完全解决，好心累……
29楼 Whitney75648
学习了
28楼 成都听雨
谢谢分享
27楼 爱的城堡
哈哈，酱油王子，心思缜密呀
26楼 Dreamy孙娟
王子好
林牧
@Dreamy孙娟：娟妞，别调侃我，吃饭去！
Dreamy孙娟
@云舞一休：OK
25楼 林牧
同时，一休真心希望你们珍惜《HR魔法本》和魔法学院的学习机会，学习才有收获，坚持才能脱颖而出！永远做更好自己，遇见更好的自己。
楚悦
@云舞一休：订购魔法本好几天了，什么时候才能到货啊？怎么查询呢？
林牧
@楚悦：4月25左右，魔法学院估计已经在准备。
24楼 林牧
各位亲，打卡确实是一个碎片化学习补充HR知识的好办法，我十分支持，也为此写了不少文章。虽然乐于分享，但水平始终有限，加之工作实在繁忙，难以分心，接下来可能会大幅度减少打卡分享的次数。
感谢各位一直以来的支持，一休希望能静心梳理一下自己的知识体系，用心写好系列文章；一休自己小小期待，希望自己的系列文章，能对大家的学习提升有帮助。
感谢大家喜欢一休的书法，其实水平还真不行，但一休会更加努力。
感谢大家的关注、点赞和评论。
谢谢！
一休致！
寒子翟淑省
@云舞一休：期待期待！
23楼 luguang2004
很棒的分享
22楼 Alice王老师
有理有据，赞，哈哈酱油王子
21楼 蜗牛人生路
讲得真好，聪明一休。
20楼 GIGI9123
良好的群众基础，良好的沟通技巧，是HR必备技能。倒饭到底是故意浪费还是有其他原因？对员工的问责和对食堂的管理应该同步跟上。情如何调真是一门永远需要学习和提升的大学问
林牧
@GIGI9123：中国社会始终是个人情社会，人非草木，孰能无情，有情有义才有朋友。咱俩有一样的感慨，“调情”确实是个大学问……：）
19楼 嬛宝
很神奇
林牧
@嬛宝：说我咩！谢谢谢谢！ ：0） 神奇的一休！
18楼 3wsok
学习了，感谢分享！
17楼 304170442
学习了，感谢分享！
16楼 苹果的脸蛋
征得老板同意，组建一支饭堂督察队，队长由以前倒饭最多的人担任，队员就是以前经常浪费饭菜的人组成。赋予督察队监督和通报饭菜浪费情况，必要时点名通报。撑死、饿死事小，面子事大啊！这么做，我已经把浪费最厉害的人，说服去监督别人是否浪费，我想至少解决了大头，让大头去检查控制小头。这不是挺好吗？---这也是我的想法，太赞了！
林牧
@苹果的脸蛋：此策略用广泛应用于其他类似案例，但最重要的一点别忘了，就是得做通“带头大哥”的思想工作，让他觉得这么做是有意义、有必要、受尊重的。 ：）
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