正常管理食品浪费的问题应该是后勤管理人员管理，更有说服力。
首先，管理的办法应该有一定说服力，比如在可以明显的地方公示：禁止浪费标语，及相应处罚措施。处罚措施需警告（附带证据：浪费的照片，或者当场抓住浪费人员，现场签字确认，让员工无处狡辩），书面警告，处罚有一个循序渐进的过程。
其次，如果中途有人跟管理部门起冲突，可以书面告知已违反公司管理制度及严重危害性。让员工知道你们下一步处罚措施，让员工有所收敛。
最后，人力作为管理部门，不是起冲突的部门。应该有应对紧急事件的情商，可以单独找员工化解这个问题，但是制度必需要执行。如果开了先例以后管理难上加难。
总之，管理不是一件看似简单的事情，还比较考验情商及经验。情商高的人处理起来，员工罚了钱还不觉得不公平，这才是应该找到的解决办法。而不是以硬治硬，个别人个别对待。
情商是决定你仕途的先决条件，必须要克服情商的短板。
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