一个海底捞员工的真实感受给HR的启示

       我是一名海底捞员工，今天是入职一周年的纪念日，蓦然回首，真可谓酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，当我打开电脑开写时，发现泪水已经淌满双脸。从未有过的苦和累让我萌生过起床立刻就离开这个鬼地儿的念头；下三滥食客轻佻的言语使我怒火中烧发誓一生不再干伺候人的活儿；日复一日夜以继日的辛劳使我企盼何时才能到头儿……

       我出生在农村，凭借自己的努力考入国内一所名牌大学，我兴奋，家人也欣喜，预言我的命运会从此改变。由于学习从没有懈怠过，一直是系里、班里学习成绩的佼佼者，还没有毕业就引来了好几家大型企业的特招，我没有轻易回应，想细致设计一下自己的未来。临近毕业，同学们都争相请客，在几乎吃遍了所有‘铁哥们儿’后，我实在不好意思再‘蹭’了，考虑再三决定在离学校不远的海底捞请大家撮一顿（听说这个地方花钱不多，还很有面子）。当同学们享受了我的大餐后，对海底捞的服务、卫生、环境赞不绝口，这让我窃喜了好几天，欣慰之余，我发现自己忽然间在内心升起了一种感觉，确切地说是一种莫名其妙的喜欢，我很好奇他们的员工为什么会那样勤奋？为什么会那样发自内心的微笑？为什么会那样的自觉？一连串的问号，让我萌生了一个想法——去海底捞打工。当我将想法说给同学们听时，好几个同学竟都同时伸出了手摸着我的头，吃惊地问：“你没有病吧？一个女孩子不做白领去当服务员？”“凭你的人品、学习成绩，到哪个大企业发展也是平步青云呀，干嘛非选这个行当呢？”“农村人，根性难改。”一时间，说什么的都有，只有一个意见是统一的——不能去。也许是我的性格使然，别人越是认为不能的事儿，我越想试试。

       海底捞真的很累，给个人支配的时间也是少之又少，如果你没有吃苦的基因（光有吃苦的思想准备是远远不够的）我劝你真得要慎重考虑来此工作，特别是我们这些懒散惯的一代。关于这一点我不想多说，因为网上的吐槽很多了，基本属实吧。很多朋友问我，既然如此，你为什么还在哪儿干呢？今天就说说我一年来的感受，既算是一年的总结，也算是给那些关心我的朋友、同学们的回复吧。

尊重员工的职业发展期待

       记得毛老人家说过，“人做一件好事容易，难的是一辈子都做好事。”这种难在海底捞可谓表现的淋漓尽致。我到时被分配到了后堂做配料（一开始是打下手），还做过卫生、传菜，反正就是一些人认为的没有什么变化的老套子工作，开始也心烦，一个本科大学生就做这个呀，没意思，但转念一想，这仅仅是工作的起步，哪个人一上班就成了什么什么的，于是就咬牙坚持下来。干到第2个月底，我晋升到的初级岗位；又干了3个月晋升到了中级岗位，当然工资比初级涨了1K多（心里美美的）；干到9个月的时候到晋升的高级岗位，如果单纯从工资上，与我的那些在大企业的同学们相比算是上等了。

        我感觉海底捞为每个员工设计了很好的职业发展路径，从初级、中级、高级到小客户，乃至更高的岗位，只要你用心努力基本是畅通的。从初到高是我实践的体会（在这一年中我除了有一次迟到外，没有犯过其它错误），更高级的发展还不知道会不会曲折，但走过的路给了我信心。至于那些干了没多久就走了的员工，我认为还是没有将心沉下来，毅力不够坚韧，目标不够坚定（不怕大家笑话，我来时定的目标是至少当个店长），对‘吃得苦中苦，方得甜上甜’这句话还停留在理解层面吧。我感觉每一位员工的成长都会得到领导重视，上级、师傅他们都很尽职。领导说我们进步的通道是宽广的，只要努力就会有结果。

       跟我很要好的一位领导悄悄告诉我：“小刘，上边对你很感兴趣，让特别注意培养你，以后你会有大发展。”我不知道这是给我打鸡血，还是想稳住我，但还是愿意拼下去，因为，我感觉到在这里能够实现我的梦想。

孟广桥点评：企业希望员工勤奋努力，但应给这种努力以回报，让员感到自己在进步，感觉到自己距离梦想越来越近。海底捞喜欢有梦想的员工，他们给员工的感觉不是无休止的努力，而是每一个阶段的努力都会得到相应的肯定，这既是员工职业生涯规划的落地。

尊重员工的知识和劳动

        一个名牌本科大学生到海底捞当服务员，一些人可能不太理解。我一开始也在想，这么多年自己的学习努力，父母含辛茹苦的培养，好容易毕业了，却当了个服务员，学不是白上了吗？其实，海底捞很尊重知识，更尊重劳动，但他们尊重的是能转换成价值的知识和劳动，而不仅仅是一纸的文凭，花而不实的梦想。

        我毕业于211院校，公司当时除了工作外，另给我加了6个月的学历补贴，每月补2000元。听说大学生都有额外补贴：专科500元/月（补贴3个月）、本科1200元/月（补贴6个月），入职时需要交验毕业证。当领到这些钱时我心里不但美滋滋的，还油然而生了一种被尊重的感觉。另外，在这里工作的一年里，我有两个小创新（创新的名称就不说了，因为我还要在这里干，不想因此暴露自己，请大家理解），第一个小创新给了600元的奖励，第二个是大奖，相当我两月的薪水。

       我亲眼见过三个员工，一年中调了两次薪，当然还有我调了三次，在店中员工的进步、发展上算是MO1了，这一点最适合我们这些拼搏族的口味。与其他公司不同的是，你可以尽情地努力，只要到达一个级别，测评审核通过就会涨薪，不像大多数的公司一年一调（我只是听说，没有经历过）。而且，你如果优秀的话，只要有位置就会给你晋升。我也看到过不少辞职的员工，只要提出一般都会批准，且会立马给你结工资。至于领导离职给8万、300万、给店之类的只是听说过，没有见过。哈哈，我想自己经历一下子。我留心了一下工资水平，刚入职时的工作比其它公司略高一点，但工作的时间越长，职务越高差距会越大。

       算了，说点对大有工作有益的吧，一年下来，我有几点体会：

第一，勤奋是基础，但光有勤奋是不行的，那样会累死，应学会用心做、巧干，毫不夸张地说，我仅用了不到三周的间，清台的速度、质量就能与老员工不相上下了。

第二，行胜于言，不要抱怨，不要见了谁都发牢骚。小时候妈妈常说“干了活儿，还叨叨，不如不干。”我的体会是：只要做了就不要有怨言，因为那是你自愿做的，否则，还不如不做。你有牢骚只能给别人添加话料，传来传去对自己不利不说，还会使别人对你产生意见。

第三，规定制度不是整人，而是我们获取报酬、职业发展的条件。没有规矩的企业一定是难以生存的企业、难以成长壮大的企业，哪个企业没有制度呢？即使自己当老板也要立规矩呢，且这些规矩自己应以身作则，否则，自己只是做个个体户吗？

第四，遇到问题勤沟通。很多问题、矛盾来自误解，尽量不要让同事、领导误解你；尽量不要误解领导、同事，相信发生了就会有原因。

第五，不妨将自己的梦想告诉领导，多听领导的意见。我下店转正后就跟领导说了我的想法和决心，领导听了很高兴，给了我很多指导、鼓励，我在遇到问题时，也会去请教领导（我感觉这是个成功的秘诀）。

      对不起，说的有点乱了，这点到此为止吧。

孟广桥点评：不尊重劳动与知识是对员工最大的伤害行为之一，企业应在具体的制度中体现对员工付出的尊重，另外，公平是尊重的基础，不管是谁，在成就与问题面前一视同仁，才能让员工感觉到尊重。

尊重人格富有人性

        我刚入职时进行了8天的培训，有4天是在培训中心，有4天是在店里。培训时老师就将自己的电话告诉了我们，并说有问题尽可以找他。到店时实习时每个新员工都会有指定的师傅带，我们会比老员工早下班一个小时；且每工作几个小时领导就会安排开个会，讨论一下遇到的问题，对难题进行指导；记得有几天我们还会吃到水果。指定的师傅很负责任，常常看你的工作，有了问题会立即告诉你，且不会训斥。

       让我感动的是不管什么职务，都很尽职尽责，都非常忙碌，不像有的公司领导总是高高在上的样子，就是店长在客人多的时候也会出来帮着传菜、清台什么的。每个人尽管很累，但上班时都是一脸笑容，感觉到很快乐，累的感觉也显不出来了。

       我们的宿舍在离店不远的一个小区里，房里能住六个人，有电视，也能上网，WiFi很快。卫生是有专人打扫的，自己不用操心。每个人的工作服、常穿的外衣是有人洗的，不用自己动手。宿舍很安全，有值班人员，工会的人也常巡逻。这地儿到店里要走上5－6分钟，感觉还是很人性化的。

       还有值得说说，夫妻都在店里上班的可以住单间，自己在外租房还会给补助。注意呀，产假可是国家规定时间的一倍一上，这点我们女员工是最点赞的了。如果做的好的话还会有带薪旅游的奖励。对了，一般正式员工都会给上“五险一金”与国企业一样。还有什么年休假都是不少的。有意思的是公司还会给员工的父母发钱，官越大发的越多（这一点是听说的，偷偷问了一下领导，领导说是真的）。总之，在这里感觉到很人性。

       有人说，海底捞拿人当牲口使，单纯的从劳动强度上说还真有点，但回过头来想，这应该是劳动效率吧，不然，公司怎么挣钱，又怎么给大家发更多的钱呢，就当给自己打工吧。呀，都快天亮，不说了，想听有时间再说。

孟广桥点评：人性化管理是企业管理的基础，是企业管理的必然要求，特别是对上世纪90年代后出生的员工，他们更讲究评价一个公司的人性，赢得了他们也就获得了用工的主动权。

综合点评：职业发展、薪酬、人性化是人力资源管理的核心要素，因为它们是人工作的最根本需求，抓住了这三点，也就掌握了打开员工心扉的钥匙。人力资源管理人员应深入研究，拿出切实可行、且符合人心理期待的制度、方案、方法，并督导、帮助企业落到实处，使员工感受努力即会产生价值，付出即会得到回报，奋斗即能得到成长，努力把企业打造成员工职业发展的平台。