7天酒店为了加强酒店总部对分店的管理,创新设计了STEP模型,S是英语单词“标准”(standard)的第一个字母,T是英语单词“培训”(training)的第一个字母,E是英语单词“执行”(execution)的第一个字母,P是英语单词“完善”( perfection)的第一个字母,来形成闭环管理。
7天结合STEP模型分别设计了标准小组、培训小组、执行小组。标准小组负责专门优化公司的相关标准,不断的进行更新和完善,同时创新流程。在标准出台后,不管是新标准流程,还是更新过的旧标准,培训小组要马上组织培训人员学习新制度并对分店进行落实和贯彻。执行小组负责监控所有分店对标准的执行情况,并把重点聚焦在顾客的满意度上。7天会组织神秘顾客来体验分店,考察分店对标准的执行情况以及是否操作上有效率,同时7天也会从顾客方面直接听取点评来寻找问题。对于客户提出的问题,如果是共性的整个系统的问题,则由标准小组进行标准的修改;如何是有区域共性的,或是很明显是服务态度的问题,就由培训组对这个城市或这个区域进行集中的培训。以上三步已经形成了一个闭环,来不断的促进和完善7天整体的服务质量和标准。
最后一块是完善,每过一段时间,7天会制作周报月报和季报,供相关管理者来检视新标准,执行落地情况,而标准完全取自顾客的反馈。7天设计了有针对性的顾客调查问卷,不是从1分到5分进行评分,而是锁定到具体问题在哪里,例如如果顾客觉得淋雨有问题,那么是水压不行,水温不行还是都不行?等。顾客的反馈分为硬件部分和软件部分,如果是硬件部分,则7天会进行讨论后进行针对性的改进,如果是软件部分那么就会督促店长进行管理提升,或由培训小组进行针对性的培训。
【参考资料】
1、林军.从不竞争—7天连锁酒店自动自发成长法则.2010
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