实践才是检验真理的唯一标准
作者 艾艾1
2024-06-19 09:02
83
二舅承包了学校食堂,聘请了厨师、后勤、清洁等岗位员工若干。之前是二舅自己到菜市场采购,后来二舅觉得累了,就把买菜的职责转给了厨师长。
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但一段时间后,二舅发现不对劲,采购成本增加不说,菜品还下降了,学生对饭堂口味也越来越不满。
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二舅也是新创业,知道我是学管理的211在读高材生,问我是什么原因,有什么办法没有?我也没有头绪,找了一个借口回屋刷抖音去了。谁能帮帮我二舅?
二舅承包了学校食堂,聘请了厨师、后勤、清洁等岗位员工若干。之前是二舅自己到菜市场采购,后来二舅觉得累了,就把买菜的职责转给了厨师长。
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但一段时间后,二舅发现不对劲,采购成本增加不说,菜品还下降了,学生对饭堂口味也越来越不满。
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二舅也是新创业,知道我是学管理的211在读高材生,问我是什么原因,有什么办法没有?我也没有头绪,找了一个借口回屋刷抖音去了。谁能帮帮我二舅?
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我,没有经历过类似的情况。
首先,我们所有学习的知识都是要用于实践,知识的价值也体现在实践过程中创造效益。
其次,针对二舅创业,创业期间核心灵魂人物就是老板本身,企业萌芽期公司的企业文化风格都是一把手风格魅力体现,当前食堂业务流程、岗位职责分工都没有、也不是精细化管理,考核管理机制也比较粗糙,都是老板的风格管理,这个时候老板千万不能当甩手掌柜。
最后、根据食堂的盈利模式及业务流程分析,有些关键核心的业务是不能1人兼多岗位的、也没有监督机制,另外当食堂成熟后一定要建立对应的制度管理辅助食堂管理。
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2024-09-25 11:58
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