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一、以上现象到底是谁的问题？
个人观点是，Manner公司的问题主要出在老板的商业决策上。
为什这样说呢？
根据相关报道，Manner公司要求员工在8小时内个人制作500杯咖啡，即每小时需要制作62.5杯咖啡。为了确保咖啡品质，Manner公司采用半自动咖啡机，每杯咖啡的人工操作时间超过1分钟，而精品咖啡特别是需要手工冲泡和拉花的，所需时间更长，尤其在高峰时段可能远超这个数量。
在我认知中1小时内制作62.5杯需要1分钟以上操作的咖啡。我想要达到这个任务，我的手差不多要变成一道闪电才行！只能看到残影的那种，除此以外，员工还要处理理货、点单、清洗等其他全部工作，要求实在是太高了。
考虑到在Manner公司的1000家店中，至少有1000个以上的咖啡师长期处于同样的工作环境下，而仅发生3起恶性事件，我认为他们的内部管理已经相当不错了。
然而，问题的根源在于商业模式的设计。相比之下，竞争对手星巴克和瑞幸使用全自动咖啡机，只需按一下按钮就能完成操作，这降低了对咖啡师技能和时间管理的要求，难度大大减少。因此我认为，Manner公司不调整商业模式，或者降低工作量以上问题将会频发。
二、商业利益与人性关怀的碰撞？
在商业运营中，Manner公司面临着严峻的外部竞争和内部成本压力，这是不争的事实。外部有瑞幸、星巴克、幸运咖等强势同行的激烈竞争，内部则面临着高额的运营成本。为了在激烈的市场环境中生存并保持竞争力，Manner公司或许不得不做出某些无奈的选择。
然而，这种高强度的工作要求和工作压力对咖啡师的影响必须引起重视。在这种高强度的工作压力下，Manner的咖啡师们能够坚持多久？他们有多少人能够长久地承受这种高强度压力而不出现身心健康问题？这些都是值得深思的问题。
此外，咖啡师除了制作咖啡，还要处理理货、点单、清洗等其他工作任务，这进一步增加了工作负担。尽管在面对现实的商业环境和竞争压力时，这种高效运作似乎是必然选择，但从长远来看，对员工身心健康的持续影响将不可避免地反映在员工流失率上，甚至可能影响公司的整体运作和服务质量。例如最近的恶性事件！
商业利益与人性关怀常常碰撞在管理者的决策中，平衡二者需要更加智慧的商业模式。当竞争对手例如星巴克和瑞幸选择全自动咖啡机降低对咖啡师技能和工作强度的要求时，也许Manner应该重新思考其运营模式。
三、HR能做什么？
在面对员工高强度工作压力和管理挑战时，HR部门可以采取多方面措施来应对和改善现状，确保公司在困难时期平稳运作，同时保障员工的身心健康和工作积极性。
（一）快速响应
调派专职客服，HR需要迅速调整店内人员，调派专职的客服人员处理后续来访客户和媒体的疑问，以确保店面的运营正常运营，并降低舆论影响。
处理舆论问题：快速组织相关管理层召开紧急会议，讨论并制定应对外部舆论的策略，确保公司的声誉和形象不受损害。
详细调研：HR需要亲自深入到三个店面，了解具体的工作量、员工素质、工作状态等情况，收集第一手的数据和信息。
撰写报告：对收集的数据进行详细分析，将分析结果和判断整理为综合报告，并提交给公司总裁，为高层决策提供依据。
（二）解决工作量问题
行业专家咨询：HR负责人可以带领团队，寻找业内懂产品和运营模式的专家，帮助公司完成产品升级或者商业模式的变革。
平衡商业与人性：在可控范围内寻找商业利益与员工人性关怀的平衡点，适当降低工作量，确保员工负担在合理范围内。
员工关怀与忠诚度：提升员工的工作条件和职场体验，使他们能够为客户提供优质的产品和服务，从而实现公司长期的可持续发展。
（三）解决员工情绪控制问题
招聘阶段：在招聘过程中加入压力测试环节，确保新员工能够在高压环境下有效工作。
培训课程：在员工培训中加入情绪管理和压力管理的相关课程，以及实际操作练习，帮助员工学会如何应对压力和管理情绪。
外部心理咨询：与外部心理咨询机构签订合作，为压力较大的岗位定期提供综合性的心理疏导，帮助员工减轻心理负担，保持身心健康。
通过以上几方面的努力，HR能够迅速响应紧急情况，积极参与公司内部调整，保障员工的身心健康和工作积极性，从而促进公司的可持续发展。持续的员工关怀和职场优化不仅能提高员工的忠诚度，还能确保公司在激烈的市场竞争中保持竞争力，实现长久的成功。
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2楼 Joan22045
写的很好
蒋娜Airi
@Joan22045：感谢支持！
3楼 伊库雅
确实，最符合本案情况。手动点赞
@伊库雅：感谢支持！
1楼 温情
学习了
@温情：欢迎多交流！
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2楼 Joan22045
写的很好
蒋娜Airi
@Joan22045：感谢支持！
3楼 伊库雅
确实，最符合本案情况。手动点赞
蒋娜Airi
@伊库雅：感谢支持！
1楼 温情
学习了
蒋娜Airi
@温情：欢迎多交流！