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一、工作宗旨：
1、院校实习生是企业的珍贵资源，也是校企合作的宣传者，因此要合理规划，细致接待，展现我们集团良好的企业形象。
2、在接待好实习生的同时，也要顾及好老员工的感受，做好相关福利待遇的提升，以免造成老员工心理不平衡，产生对公司的不良情绪。（这是精髓，千万别顾此失彼，因小失大）
二、工作内容划分：
实习生规划方案主要由实习生接待和实习生职业规划两部分组成。
实习生接待共由迎接、宿舍入住、入职办理、生活引导、欢迎活动、培训、军训和新员工帮带八大部分组成。
实习职业规划共由晋升管理和能力培养两部分组成。
三、工作组及工作职责
工作组总负责人：
协助部门：
负责实习生接待工作的关键点控制，协调各小组工作进展，保证此工作高效高质量完成。
实习生接待具体分组：
1、迎接小组
组长：行政中心负责人、分店店总
组员：分店的相关管理人员
职责：
（1）协调班车等候迎接并在指示牌上打印“热烈欢迎XX学校师生”，以示欢迎。
（2）接到后，表示欢迎，安放好学生行李，给每位师生发放矿泉水，负责人及成员再次表示对全体师生的欢迎。
注意事项：
（1）视学生抵店时间段，灵活安排抵达的第一站：宿舍安置或者是先在酒店用餐。
2、宿舍接待小组
组长：分店的人事负责人
组员：人事成员、宿管员（必要时用人部门管理人员协助）
（1）提前与采购联系，备好实习生所需住宿物品（床上三件套、凉席）。
（2）在实习生到达前三天完成宿舍床位调整，房间整理和布置。
（3）宿舍床位编排。
（1）房间布置和床铺整理应温馨舒适。
3、入职办理小组
组长：分店人事负责人
组员：分店人事文员
（1）负责实习生入职手续的办理、军训服装发放。
（2）对于暑假生，可发放防暑药品并跟实习生进行相应防暑说明。
（3）考虑到水土不服等因素，向实习生说明饮食注意事项。
（4）分店人事部制作一份实习生临时通讯录，上传至行政中心、分店店总、用人部门负责人，待日后实习生办理本地电话卡后再制作一份正式的通讯录发给相关人员。
（5）在员工宣传栏，员工动态栏中添加实习生的相关信息。
所需物料：
《求职申请表》、军训服装、防暑药品、笔记本、笔、通讯录（根据实习生人数及接待方案安排准备）。
4、生活引导小组
组员：分店人事文员、分店管理人员
（1）分店人事部制作文字说明，负责实习生到达第一天及第二天的周边地区介绍（如生活、游玩、购物、饮食等区域介绍）；
（2）负责实习生初到的酒店设施介绍，宿舍及员工餐厅引领；
（3）负责实习生到店后的近郊游玩活动，形式可以是集体组织爬山或者附近景点游玩，或参观温州具有历史性意义的建筑物等，以便学生更全面的了解温州，同时也体现企业对员工的人文关怀。
（4）负责实习生军训时的医疗保障。
（5）全程负责实习生来店实习期间的沟通协调与生活关心。
（1）在用餐及宿舍引领方面要专人引领，让员工感受家般的温暖，以最快时间融入团队。
（2）外出游玩安全是第一位，记录好每一位实习生的号码，以团队方式开展活动。
5、欢迎活动小组
组长：分店店总
组员：分店管理人员
（1）负责实习生到来之后的欢迎活动，体现企业文化与人文关怀。
（2）负责活动现场的布置。
（3）举行活动或座谈会。
6、培训小组
组长：行政中心培训部负责人
（1）负责组织实习生培训期间的入职培训、餐饮知识、礼节礼貌、服务技能、安全知识等培训。
（2）培训老师在培训时要时刻注意言行举止，根据实习生特点合理改进培训课程。
（3）技术课程将由用人部门管理人员进行专业授课。
（3）统计实习生培训考勤情况并对培训效果进行跟踪。
（4）实习生课堂培训情况及培训后在岗效果，由培训部与用人部门管理人员及时沟通。
（1）培训时要注意人文关怀，如果天气过热要提醒防暑开启空调，过冷要提醒做好保暖措施。
（2）培训环境要良好，培训桌子使用条形桌并且要铺上台布，显得干净整洁适合学习。
7、军训小组
组长：
组员：
（1）负责实习生军训期间每日的军训内容。
8、新员工辅导小组
组长：用人部门负责人
组员：用人部门管理人员、新员工辅导员
(1)负责实习生实习期间的服务技能和服务技巧的教导。
(2)负责实习生在店工作的生活关爱和心理辅导。
（1）实习生各方面适应情况人事部门要多关注，协助好用人部门。
实习生职业规划具体分组：
1、晋升管理小组。
组员：分店人事主管、用人部门管理人员
（1）晋升通道：
实习生 储备人才 餐饮领班 餐饮主管 餐饮经理 餐饮总监 分店店总
学徒 厨师 部门主管 厨师长 行政总厨
（2）晋升周期：根据实习生实际工作能力，公开公正地按照晋升通道合理规划。
（3）根据工作需要和社会生活需要，因材施教对实习生综合能力进行培养提升。
（4）建议条件许可的情况下，组织实习生和老员工学习厨房菜肴制作，或跨部门技术知识的培训，利于实习学生实践能力的综合提升。
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