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餐饮服务人员配置有计算公式吗

2024-10-23 17:44:21 5

餐饮服务人员配置有计算公式吗

请教大神,我是餐饮公司的人事,新店开业后,老板要求我对服务人员的配比做一次分析,提出合理的人员配置。但是我现在不知道从哪儿着手,不知道是不是有什么核算的方法或公式,求解

回答一:

一、有其他分店。通过统计,找出各店的各类人员比例。

二、没有。通过同行了解各类人员比例情况;通过到类似店去消费统计比例;通过与公司管理人员沟通了解各类人员配比。

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